Il cibo è sempre stata la mia passione, a volte, devo confessare, un’ossessione. Il cibo mi collega alla mia famiglia, ai miei cari, ai luoghi e ai momenti speciali, mi trasporta in mondi lontani e mi fa sognare.
Il cibo è magnifico e sorprendente, con l’incredibile varietà di colori e sapori che la natura ci offre: chi non ha mai ammirato l’incredibile fucsia di un Pitahaya o i seducenti colori dei frutti del bosco? Ci ha dato così tanto da esplorare e godere …
È un argomento così viscerale che non dovrebbe essere affatto superficiale, amo così tanto il cibo che mi interessa tutto, assolutamente tutto ciò che ha a che fare con esso. Sono interessata a sapere che i contadini che lo coltivano sono rispettati e vivono in condizioni adeguate, soffro pensando a coloro che non hanno accesso e sono un’idealista iguaribile nell giorno in cui, con molto sforzo, raggiungeremo un mondo giusto in cui tutti gli esseri umani possano mangiare sano, deliziosamente, e condividere meravigliose ricette.
