Vi siete mai chiesti perché il baccalà viene sempre venduto salato? O magari hai intuito la curiosità che il baccalà è un alimento tipico e presente nelle zone in cui...
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Ingredienti15 tamales circa Per il ripieno: -750 grammi di pollo tritato -Mole -Verdure per il brodo -Acqua Per i tamales: -1 chilo farina di mais (preferibilmente nixtamalizata) -250 gr di...
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Ingredienti 500 gr di salmone 1 cipolla bianca media tagliata in dadini 1 grande pomodoro a pezzi ½ tazza di succo di limone fresco ½ tazza di succo d'arancia fresco...
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Ingredienti1 pollo di circa 2 Kg. tagliato in 8 pezzi. ½ tazza di succo d'arancia acida 2 cucchiai di pasta di achiote 2 spicchi d'aglio 8 foglie di banano di...
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Brandada de bacalaoQuesta è la mia ricetta della brandada falsa, è la prima cosa che ho imparato e quanto mi piace! ma facendo ricerca su questa ricetta ho concluso che...
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IngredientiGamberi20 gamberi grandi ½ tazza di farina 1 tazza di cocco grattugiato ½ tazza di pangrattato 1 uovo sbattuto Olio per friggere Chutney¼ ananas tagliato a dadini ½ cipolla tritata...
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Per 4 personeIngredienti4 filetti di salmone 1 cipolla media 1 spicchio d'aglio 1 carota 1 zucchina di medie ½ peperone rosso 1 patata media Olio d'oliva 100 ml di acqua...
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Ingredienti8 fette di pane 4 pomodori medi maturi 4 foglie di basilico 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaio di olio d'oliva sale e pepe qb Preparazione...
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Questo è ciò che ho imparato quando partecipando ad un workshop di salse medievali con Laura de Castellet, storica e divulgatrice medievalista, che ci ha portato al meglio di quell’epoca....
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