Ingredienti1 pollo di circa 2 Kg. tagliato in 8 pezzi. ½ tazza di succo d'arancia acida 2 cucchiai di pasta di achiote 2 spicchi d'aglio 8 foglie di banano di...
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Brandada de bacalaoQuesta è la mia ricetta della brandada falsa, è la prima cosa che ho imparato e quanto mi piace! ma facendo ricerca su questa ricetta ho concluso che...
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IngredientiGamberi20 gamberi grandi ½ tazza di farina 1 tazza di cocco grattugiato ½ tazza di pangrattato 1 uovo sbattuto Olio per friggere Chutney¼ ananas tagliato a dadini ½ cipolla tritata...
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Per 4 personeIngredienti4 filetti di salmone 1 cipolla media 1 spicchio d'aglio 1 carota 1 zucchina di medie ½ peperone rosso 1 patata media Olio d'oliva 100 ml di acqua...
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Ingredienti8 fette di pane 4 pomodori medi maturi 4 foglie di basilico 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaio di olio d'oliva sale e pepe qb Preparazione...
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Questo è ciò che ho imparato quando partecipando ad un workshop di salse medievali con Laura de Castellet, storica e divulgatrice medievalista, che ci ha portato al meglio di quell’epoca....
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“La cucina algerina è una miscela di cucina mediterranea su una base berbera”. Farid Zadi (Chef) Orano è un’antica città ricca di curiosi reperti e ha un futuro promettente. La...
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Come un bambino ha sfidato la teoria della termodinamica di Newton. La storia dell’africano Erasto Mpemba è una storia di rivoluzione scientifica e una lotta per dimostrare con esperimenti qualcosa...
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Il bene più prezioso al mondo <Il mio tesoro!> Se parliamo di cibo dobbiamo parlare di acqua. Pensare a una gastronomia di qualità che rispetti l'ambiente e il processo di...
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