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Lovelyeating è un’esplorazione nel meraviglioso mondo della gastronomia da diverse prospettive.

Idania Serrano – Master Chef in Lovely eating

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Scopri il mio blog: Quale è la correlazione tra sociologia, economia, l’alta cucina, alimentazione, arte e giurisprudenza?

Le mie ricette: Vieni con me a scoprire ingredienti e segreti

I miei servizi: Il cibo è la mia più grande passione!

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Le mie ricette

Brandada di bacallà

Una cremosa controversia mediterranea

Guacamole

Una deliziosa moda d'origini preispanici

Hummus

Scopri uno dei piatti più importanti e politicamente controversi del mondo

Gazpacho d'anguria

Un piatto tipico di una brutale evoluzione, dal pane al pomodoro e ora il cocomero!

Tatin pomodoro

Le sorelle Tatin non potevano immaginare fino a che punto la loro scoperta si sarebbe trasformata.

Insalata cesare

L'insalata più famosa, che puoi trovare ovunque; un'invenzione italo-messicana

Alambre di manzo

La ricetta più semplice e infallibile per i tacos

Pollo Teriyaky

Una grande glassa giapponese che è sopravvissuta a secoli di trasformazione

Curry con salmone

Assapora la delicatezza della tessitura del salmone con le gustose spezie indiane

Fesenjoon

Un piatto della nobilità persiana tanto elegante quanto affascinante

Vitello Tonnato

Il piatto "mare e montagna" più fresco d'Italia

Toppoki

Se ti piace il cibo coreano, il piccante e i gnocchi, questa ricetta ti delizierà

Tartar di barbabietole

Il tartar piú sorprendente di tutti

Tinga con fiore d'ibisco

Se odi sprecare, dopo aver fatto un tè d'ibisco, puoi riutilizzare le foglie e preparare deliziosi tacos vegani

Crema di carote

Per i giorni in cui hai bisogno di comfort

Parmigiana di melanzane

Perché non c'e niente di meglio!

Strudel di funghi

Un dolce classico trasformato in un moderno piatto salato

“Tonno” d'Aloe Vera per sushi

L'Aloe si mangia? Si!! ed é fantastico!

Brownie vegano con fagioli rossi

Nessuno crederà che questo sia vegano, tanto meno che sia preparato con fagioli rossi

Crema Catalana

Un classico che non smette mai di deliziarci

Torta Crudivegana di carote

Le torte crude-vegane sono piene di energia e sapori tanto deliziose quanto sorprendenti

Caffè Irish-Mexican

Se ti piace il caffè, il docle e l'alcool di qualità, con questa ricetta avrai tutto in uno. Metti insieme due classici voilà: un tocco moderno

Salame di cioccolato

Una delle mie ricette preferite da preparare sempre, cioccolato, zucchero, biscotti e burro, piacere assicurato!

Papaya-paprika frozen iogurt

Testando qualcos'altro, mi sono imbattuto in questo. Una gustosa coincidenza!

Patate

Il superfood collaudato per eccellenza: la patata ha salvato migliaia di persone nell mondo in diversi secoli dalla carestia

Curcuma

È considerato l'alimento più anticancro del pianeta, ma cos'altro dovremmo sapere di questa spezia apprezzata e rossa?

Zucca

Sia dolce o salato il piatto, la zucca è nutriente quanto versatile, vuoi saperne di più?

Avocado

Così alla moda che ci sono ristoranti dedicati a questo frutto grasso, ti sei mai chiesto in che modo la moda ha influenzato le aree di produzione?

Pollo

Il pollo è ovunque, dal Giappone al Sud America troviamo ricette tradizionali con questo animale, ma da dove proviene?

Cocco

Fresco, grattugiato, acqua, olio ... tutto può essere usato. Dov'è nata la noce di cocco?

Ispirazione

“Da un buon pranzo tutti possono essere perdonati, anche i parenti”

Oscar Wilde

“La creazione di un nuovo piatto è di maggiore felicità per l'umanità rispetto alla scoperta di una stella”

Jean Anthelme Brillat-Savarin

“Una delle cose migliori della vita è che dovremmo interrompere regolarmente ogni lavoro e concentrare la nostra attenzione sul cibo”

Luciano Pavarotti

“Il miglior banchetto al mondo non merita di essere assaggiato se non hai qualcuno con cui condividerlo”

Groucho Marx

“Se la penicillina salva il malato, la grappa resuscita il moribondo”

Alexander Fleming

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