Aquí va la receta:
-200 gr frijoles (judía negra) cocidos
-50 gr de garbanzos cocidos
-50 gr lentejas
-30 gr shiitake, champiñones o cualquier seta
-30 gr avena
-15 gr harina de yuca
-10 gr levadura nutricional
-50 gr remolacha o betabel
-3 gr de paprika
-sal y pimienta al gusto
Si hay ingredientes que no tienes en casa como la harina de yuca puedes sustituirlo con pan rallado, maizena o almidón de patata.
La levadura nutricional se puede sustituir con parmesano, anacardos triturados o levadura de cerveza por ejemplo.
