Un reportaje sobre cómo la pandemia ha cambiado el panorama gastronómico en Barcelona Como algunos chefs están afrontando la situación de modo creativo, creando nuevas oportunidades y explorando nuevos caminos...
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Ingredientes200 g de arroz carnaroli 700 ml de caldo de verduras 10 hojas de remolacha frescas 30 gr harina de almendras Un limón 20 ml Aceite de Oliva Sal y...
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Taller de 2 horas teórico-practico en el que aprenderás lo que necesitas para hacer fotos de comida apetitosas. EmplatadoAprender lo basico sobre la teória y las técnicas base del emplatado...
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¿En qué momento la comida fusión se transforma en insulto a la cocina de un país? La delicada ( o no tan delicada) linea entre ser una comida fusión o...
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Aquí va la receta: -200 gr frijoles (judía negra) cocidos -50 gr de garbanzos cocidos -50 gr lentejas -30 gr shiitake, champiñones o cualquier seta -30 gr avena -15...
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El hastag #quedateencasa o #stayhome es un trendy en twitter e instagram y por razones de gran importancia. Hasta hace unas semanas el hashtag de #streetfood era trendy por otras...
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Ingredientes15 tamales aprox. Para el relleno: -750 gramos de pollo troceado -Mole -Verduras para caldo -Agua Para los tamales: -1 kilo de harina de maiz (de preferencia nixtamalizada) -250 gramos...
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¿Alguna vez te has preguntado porqué el bacalao se vende siempre salado? o ¿quizá hayas intuido la curiosidad de que el bacalao es una comida presente y típica en zonas...
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