¿Qué es Lovelyeating?

Lovelyeating es un proyecto de divulgación gastronómica: una exploración del mundo culinario desde perspectivas diferentes.

Idania Serrano – Head Chef en Lovelyeating

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Descubre mi blog: ¿Cómo se relacionan la sociología, la economía, la alta gastronomia, la nutrición, las artes y el derecho?

Mis recetas: Acompáñame a descubrir ingredientes y secretos.

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Mis Recetas

Brandada de bacallà

Una cremosa controversia mediterrànea

Guacamole

Una deliciosa moda de origen prehispànico

Hummus

Descubre uno de los platillos más importantes y polémico de Oriente

Gazpacho de Sandía

Un típico platillo de una evolución brutal, del pan al tomate y ahora ¡la sandía!

Tatin tomate

Las hermanas Tatin no se hubieran imaginado hasta qué punto su descubrimiento se transformaría.

Ensalada Cèsar

La ensalada más famosa, que puedes encontrar internacionalmente; un invento italo-mexicano

Inspiración

“Desde un buen festín se puede perdonar a todos, incluso a los parientes”

Oscar Wilde

“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella”

Jean Anthelme Brillat-Savarin

“Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar nuestra atención en la comida”

Luciano Pavarotti

“El mejor banquete del mundo no merece ser degustado a menos que se tenga a alguien para compartirlo”

Groucho Marx

“Si la penicilina salva a los enfermos, el oloroso resucita a los moribundos”

Alexander Fleming
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